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说到煮白菜，人们应该很熟悉。许多人认为这就像在清水中烫卷心菜一样简单。其实，它的产生并不是那么简单和深刻。这是一道非常有名的国宴菜。这里详细介绍一下煮白菜p>
煮白菜是汉族的传统菜肴，最初由著名川菜厨师黄景林在清代御膳室创作。后来，川菜大师罗国荣将自己的厨艺带出四川，成为北京饭店高端宴会上的一种煮白菜。开水的名字其实是对清汤的巧妙运用。关键在于吊汤。汤要浓而清，像开水一样清，乍一看，整道菜就像几颗白菜心泡在清水里，一颗星的油也看不出来。但是当你把它放在嘴里吃的时候，它就很清楚了。浓香菜过后，一个“开水白菜”走到桌边。在味觉鉴赏上，有急迫的出发点和落脚点，有些菜肴不像佳肴，而是更像佳肴。四川饭店有很多关于“煮白菜”的传说。最有名的是周恩来总理宴请日本贵宾，因为女嘉宾只看到一道清水菜，菜里飘着几个中国白菜，她觉得一定是无味的开门要见什么才是好风水,。她好几次没有受到周总理的邀请，所以女嘉宾很不情愿地用小勺子舀了点汤。然而，她一尝就惊呆了。狼吞虎咽之后，她问总理：煮白菜为什么这么好吃*小编推荐：*"****taimuyx***com">军事* ****taimuyx***com*